一、影響美國紅楓種子壽命的因素

　　1．影響美國紅楓種子壽命的內在因素

　　（1）美國紅楓種子的成熟度　未充分成熟的美國紅楓種子，種皮薄，不具備正常保護機能，易溶物質轉化為貯藏物質還不充分，含糖量高，含水量也高，呼吸作用強，容易受霉菌的感染，不耐貯藏，因此在采種時，切忌掠青。另外，在調制過程中，破碎和受傷的美國紅楓種子多，種皮受損使氧氣進入美國紅楓種子內部，加速了呼吸作用，同時微生物也易侵入，因此壽命縮短。為保證美國紅楓種子貯藏安全，應及時凈種去雜。另外，經過浸種或處理過的美國紅楓種子不宜貯藏。

　　（2）美國紅楓種子的生理解剖性質　不同樹種的生理解剖性質不同，其壽命也不同。美國紅楓種子的壽命與美國紅楓種子的內含物質有關，一般含脂肪、蛋白質多的美國紅楓種子壽命長，如豆科及松屬植物；含淀粉多的美國紅楓種子壽命較短，如殼斗科植物。這是因為蛋白質和脂肪產生的熱量高。據研究，1g脂肪產熱38.9kJ，1g蛋白質產熱22.6kJ，而1g淀粉只能產生17.2kJ的熱量，由此看出種胚中蛋白質、脂肪含量越高，貯藏時維持美國紅楓種子的壽命越長。另外，豆科植物（如刺槐、皂莢等）種皮致密，不易透水、透氣，也利于美國紅楓種子生活力的保持。

　　（3）美國紅楓種子含水量　美國紅楓種子在貯藏期間，其含水量的多少，直接影響著呼吸作用，也影響美國紅楓種子表面微生物的活動，從而影響美國紅楓種子的壽命。

　　據研究，松柏美國紅楓種子從含水量8%增加到13.8%，呼吸強度增加9倍。當楊樹美國紅楓種子含水量在10%以上時，會很快地喪失生命力；當含水量降到8%時，經10個月的貯藏，發芽率只降低10.2%；含水量繼續下降至50%，則發芽率降低僅5.3%。可見，美國紅楓種子

的含水量過高會使美國紅楓種子很快失去生活力。但不是所有的美國紅楓種子都是含水量越低越好，如麻櫟美國紅楓種子，含水量降至30%以下，油茶美國紅楓種子含水量降至24%以下，美國紅楓種子變質，發黑，顯著降低發芽率。因此，貯藏的美國紅楓種子必須保持合

適的含水量，要因樹種不同而異。

　　美國紅楓種子含水量高時，意味著美國紅楓種子中出現了大量的游離水，酶的活性增強，美國紅楓種子的呼吸強度加大，消耗大量營養物質，縮短了美國紅楓種子的壽命。如果呼吸作用所釋放的水、二氧化碳和熱量不能及時排出，美國紅楓種子會發生“自熱”霉爛和美國紅楓種子變質。

　　當美國紅楓種子的含水量低時，水分的主要部分處于膠體結合狀態，稱為膠體結合水，膠體結合水基本上不移動，幾乎不參與代謝活動，并且在低溫條件下也很少結冰。酶在缺少水分的條件下也處于吸附狀態，缺乏水解能力，因而含水量低的美國紅楓種子，呼吸作用很微弱，能長期保持美國紅楓種子的生命力。

　　貯藏期間含水量多大合適？為此提出了“美國紅楓種子安全含水量”（也稱“美國紅楓種子標準含水量”）的概念：即美國紅楓種子貯藏時，維持美國紅楓種子生命力所必需的含水量。高于標準含水量的美國紅楓種子，由于新陳代謝作用旺盛，不利于長期保持美國紅楓種子的生命力；低于標準含水量的美國紅楓種子則由于生命活動無法維持而引起死亡。不同樹種，其標準含水量不同（表2-3）。

　　 
　　 

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